Tarjoilut
Tilaisuutesi tarjoilut voivat rakentua esim. buffetmenujemme, tai pöytiin tarjoiltavien menujemme ympärille.
Kruunaa kokonaisuus vaikkapa tervetulomaljalla ja cocktailpaloilla.
Autamme mielellämme suunnittelemaan tarjoiluista juuri tilaisuutenne näköiset!
Toivota vieraasi tervetulleiksi ja aloita ilta kepeästi seurustellen:
Tervetulomalja
Kuohuviinit alkaen 48,00 €/ plo ja samppanjat alkaen 75,00 €/ plo. Voimme myös suunnitella tapahtumaanne sopivan aperitiivin kanssanne.
Cocktail-buffet 35,00 / hlö
Timjamipaahdettuja välimeren kasviksia ja pestoa (L, G)
Manchego-juustoa sekä tomaatti-vaniljahilloketta (L, G)
Marinoituja oliiveja (M,G)
Chilikatkarapuja sekä melonia (M, G)
Espanjalainen perunatortilla, Aiolia (L.G)
Orzo jyväpastaa, fetaa sekä marinoitua tomaattia (M)
Paprikamarinoidut cocktailpyörykät (L, G)
Versosalaattia ja granaattiomenavinaigrettea (V, G)
Foccaccia (M)
Cocktailpalat 5,20 / kpl
Siianmätimoussea ja ruohosipilia (L)
Limelohi-inkivääri (L)
Savusärkitoast (L)
Ankanmaksa-viikuna (L)
Porkkana-tuorejuusto (L)
Kuttucheddaria ja aprikoosia (L)
Cocktailpalat 13,50 / 3kpl
Limelohi-inkivääri (L)
Poromoussea ja perunarieskaa (L)
Metsäsienitartaletti ja timjamikreemiä (L)
Juhlallisesti rentoa
Alla olevat menut ovat esimerkkejä Vanhan illallismenuvaihtoehdoista.
Kerro meille ideasi ja ajatuksesi tapahtuman tarjoiluista –
keittiöpäällikkömme Anne Vataja tiimeineen suunnittelee ja toteuttaa villeimmätkin ruokaideat.
Buffet FRESCO 52,00 / hlö
Versosalaattia ja seesam vinaigrettea V,G
Kukkakaalia satay kastikkeessa ja romainesalaattia V,G
Chili-katkarapuja ja melonisalaattia M,G
Misomarinoitua lohta ja nuudelisalaattia M,G
Teriaki glaseerattua kanaa ja paksoita M,G
Korean coleslaw kaalisalaatti V,G
Seesamilla maustettua bataattia, kesäkurpitsaa sekä pähkinää V,G
Bao bun höyrysämpylöitä V
PÄÄRUOKA
Ponzumarinoitua lohta sekä Yuzukastiketta L,G
TAI
Kylmäsavutofua ja tummaa Yuzukastiketta V,G
TAI
Karamellisoitua porsaan niskaa ja tummaa sitruunaruohokastiketta (M,G)
JÄLKIRUOKA
Lime-Jogurtti pannacottaa ja karamellisoitua pähkinää L,G
Menu kahdella pääruoalla 59,00
Menu ilman pääruokaa 45,00
Buffet 3 SEPPÄÄ 57,00 /hlö
Vihersalaattia ja karpalovinaigrettea V,G
Kuusenkerkkächeddaria, keltajuurta sekä pähkinää L,G
Yrttiohraa, paahdettuja juureksia sekä lehtikaalia V,G
Katkarapu-mustajuuri Skagen M,G
Metsäsieni-perunasalaattia M,G
Pippuroitua paahtopaistia ja kuusimajoneesia M,G
Savulohipiirasta, ruohosipulivuolukermaa L
Maalaisleipää ja paahdettua voita L
PÄÄRUOKA
Paahdettua nieriää sekä piimä beurre blanc kastiketta L,G
TAI
Ylikypsää karitsan niskaa ja madeirakastiketta M,G
TAI
Herkkutattiseitan ja tummaa rosmariinikastiketta V, G
JÄLKIRUOKA
Juustokakkua ja tyrniä L
Menu kahdella pääruoalla 65,00
Menu ilman pääruokaa 48,00
Ehdotukset juomatarjoilusta sekä viinipaketeista teemme toiveidenne mukaan.
Illallinen pöytiin tarjoiltuna
Menu ”Festum” 54,00
Maa-artisokkakeittoa sekä seesamilla marinoitua kurkkua L, G
***
Misomarinoitua lohta, appelsiini-fenkolia, yuzukastiketta L,G
***
Limenlehtivanukasta, passion hedelmää, banaanikakkua L
Menu ”Laudatur” 65,00
Ginillä marinoitua siikaa, pikkelöityä kurkkua, katajanmarjaemulsio L,G
***
Suomalaista naudan sisäseläkettä, valkosipuli-perunapyreetä, tummaa lipstikka-kastiketta L,G
***
Mustaherukkaparfait, mantelikakkua sekä suolakinuskia L
Menu ”Gaudeamus” 69,00
Rosmariinilla maustettu porotartar, keltuaiskreemiä, pikkelöityä keltajuurta, kuusimajoneesia L,G
***
Kananmunavakukas, caviartia, sienidashia L,G
***
Haudutettua kuhaa, kuhamousselinea, sitruunaperunaterriiniä ja tummaa tillikastiketta L,G
***
Nokkoskakkua, Mustikkasorbeeta, mustikka cremeauxia, sekä granolaa
Täydennä kokonaisuus väliruoalla
7,20 / annos
Maa-artisokkakeittoa, kampasimpukkaa ja chorizoa L,G
Pientilajuustoja, varsiselleriä ja pähkinää L,G
Samppanjasorbet M,G
Kaikki ruokatuotteemme ovat laktoosittomia ja mahdollisuuksien mukaan gluteenittomia.
Keittiöpäällikkömme räätälöi mielellään ruokatuotteen toiveidenne mukaan.
Hinnat sisältävät alv 14% / 24%.
Hinnat ovat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.
Somistus ja tekniset palvelut eri sopimuksen mukaan.
